Paris, 06 juin 2025 – Alors que Paris s’apprête à accueillir le monde entier à l’occasion des Jeux Olympiques 2024, les projecteurs ne se braquent pas uniquement sur les performances sportives. La capitale française, reconnue mondialement pour son art de vivre et sa cuisine raffinée, s’impose également comme une destination gastronomique incontournable. À ce titre, Esens’ALL, restaurant gastronomique bio niché au cœur du 17ème arrondissement, se distingue comme le Meilleur Restaurant Paris 17 et l’un des Meilleurs Restaurants Gastronomiques à Paris où réserver une table pendant cet événement international.

Un honneur signé Edgard l’Élégant
Dans son classement des 10 meilleurs restaurants à Paris où réserver une table pendant les JO 2024, le magazine digital lifestyle Edgard l’Élégant a retenu Esens’ALL pour son approche culinaire unique, son ambiance intimiste et son respect profond de la nature. Un véritable hommage à l’excellence, qui confirme sa place parmi le cercle très fermé des établissements gastronomiques d’exception.

« Ce classement est une immense fierté, » confie Laurent Pichaureaux, chef fondateur du lieu. « C’est une belle reconnaissance pour toute l’équipe, mais aussi pour notre vision d’une cuisine sensible, végétale et durable. »

Un concept bio et sensoriel au cœur des Batignolles
Situé au 12 rue Dulong, Paris 17, à deux pas du parc Martin Luther King et de la place de Clichy, Esens’ALL offre une expérience culinaire hors du commun. Plus qu’un simple repas, chaque dîner se vit comme une invitation au voyage sensoriel. Le nom du restaurant lui-même évoque les cinq sens, que le Chef Pichaureaux s’applique à éveiller au fil des assiettes.

Avec ses menus dégustation 100% bio, le restaurant s’inscrit pleinement dans une gastronomie contemporaine, responsable et engagée. Produits de saison, circuits courts, et travail minutieux des fleurs, herbes et racines : ici, la nature est à l’honneur, magnifiée par un savoir-faire affûté et une créativité sans cesse renouvelée.

Le Meilleur Restaurant Gastronomique Paris : une philosophie culinaire singulière
En quête permanente de sens et d’authenticité, Laurent Pichaureaux a façonné sa cuisine à travers un parcours riche et varié. Originaire du Poitou-Charentes, il a été formé dans des maisons d’exception telles que le Château Saint Catherine, la Villa Florentine à Lyon ou encore le Château de Mercuès.

Sa curiosité l’a ensuite mené à Londres, dans le prestigieux quartier de Mayfair, où il a exercé durant neuf ans. Cette immersion dans les cuisines du monde l’a profondément marqué et a nourri sa volonté de créer un concept novateur autour du règne végétal.

De retour à Paris en 2011, il ouvre Esens’ALL avec pour ambition de bousculer les codes de la gastronomie traditionnelle. Le résultat : une cuisine intuitive, poétique, en perpétuelle évolution – saluée aujourd’hui comme celle du Meilleur Restaurant Gastronomique Paris pour son approche originale et maîtrisée.

Une adresse confidentielle pour épicuriens exigeants
Avec une salle intimiste à l’ambiance chaleureuse, Esens’ALL accueille ses convives du lundi au vendredi pour le dîner exclusivement. Une rareté à Paris, qui témoigne de l’attention portée aux détails et du choix assumé de privilégier la qualité à la quantité.

Le lieu séduit immédiatement par son atmosphère apaisante, son décor soigné et sa carte épurée, reflet de la philosophie du chef. Chaque menu dégustation propose un itinéraire gustatif unique, guidé par les saisons et les émotions du moment.

Une cuisine florale et émotionnelle
Parmi les particularités qui font d’Esens’ALL le Meilleur Restaurant Paris 17, le travail autour des fleurs comestibles mérite une mention spéciale. Dans son laboratoire culinaire, Laurent Pichaureaux extrait les arômes les plus subtils des végétaux pour les sublimer dans des assiettes aussi délicates que surprenantes.

Lavande, rose, hibiscus, acacia, camomille… chaque fleur raconte une histoire et s’intègre dans un équilibre parfait entre textures, températures et saveurs. Un art raffiné, au service d’une gastronomie qui parle au cœur autant qu’au palais.

Un lieu idéal pour célébrer et offrir
Que ce soit pour un anniversaire, un dîner romantique, ou un moment d’exception pendant les JO, Esens’ALL est l’endroit rêvé pour tous les amateurs de gastronomie exigeante et sensible. Le restaurant propose également des bons cadeaux personnalisés, parfaits pour faire découvrir cette table d’exception à ses proches.

L’engagement, la créativité et l’authenticité de la cuisine du chef font de chaque repas une véritable célébration des sens.

Pourquoi choisir Esens’ALL pendant les JO 2024 ?
· Un emplacement idéal dans Paris 17, à proximité des lignes de transport et des sites olympiques majeurs.
· Une reconnaissance parmi les 10 meilleurs restaurants de Paris selon Edgard l’Élégant.
· Une cuisine bio, de saison et pleine de sens, à la croisée de l’art culinaire et du développement durable.
· Une atmosphère confidentielle et apaisante, loin du tumulte touristique.
· Un chef passionné au parcours prestigieux, qui allie tradition française et inspirations du monde.

Informations pratiques
· Adresse : 12 rue Dulong, 75017 Paris
· Réservations : 01 42 27 66 71
· Site web : https://esensall.com
· Contact : [email protected]
· Horaires : Dîner uniquement, du lundi au vendredi

Conclusion
À l’occasion des JO 2024, Paris célèbre non seulement le sport mais aussi la culture, l’art de vivre et la gastronomie. Dans ce contexte, Esens’ALL s’impose comme le Meilleur Restaurant Gastronomique Paris à découvrir absolument. Porté par le talent et la vision du chef Laurent Pichaureaux, ce joyau du 17ème arrondissement incarne une gastronomie éthique, florale et profondément humaine.

Pour une expérience culinaire mémorable, loin des sentiers battus et des restaurants standardisés, Esens’ALL est sans conteste le Meilleur Restaurant Paris 17. Un choix idéal pour tous ceux qui souhaitent vivre un moment unique et savourer la quintessence de la cuisine française contemporaine pendant les Jeux Olympiques.